Organizacja i przeprowadzenie olimpiad i turniejów tematycznych związanych z wybraną dziedziną wiedzy w latach szkolnych 2025/2026, 2026/2027, 2027/2028 - Olimpiada Wiedzy o Żywieniu
Logo projektu:
Nr umowy:
MEN/2025/DKZ/1203
Okres realizacji:
25.08.2025 r. - 31.08.2028 r.
Wartość projektu:
504 921,00 zł
Kierownik projektu:
prof. dr hab. n. zdr. Izabela Gutowska - Przewodnicząca Komitetu Głównego Olimpiady, dr n. chem. Małgorzata Stańczyk-Dunaj - Koordynator Olimpiady
Koordynacja administracyjna:
Dział Funduszy Zewnętrznych, Anna Rudnik, Ewa Piekarczyk
Streszczenie projektu:
W ramach konkursu Ministerstwa Edukacji Narodowej na organizację i przeprowadzenie turniejów i olimpiad tematycznych związanych z wybraną dziedziną wiedzy dla uczniów szkół ponadpodstawowych na lata 2025–2028 Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie – we współpracy ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz Zespołem Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie – został ponownie wybrany jako organizator Olimpiady Wiedzy o Żywieniu.
Racjonalne żywienie jest jednym z istotnych czynników determinujących stan zdrowia społeczeństwa, jego pomyślność i aktywność zawodową. Mając to na uwadze organizacje międzynarodowe i władze poszczególnych krajów podejmują różne działania zmierzające do podniesienia poziomu wiedzy żywieniowej ludności, szczególnie młodego pokolenia.
Olimpiada Wiedzy o Żywieniu, wychodząc naprzeciw tym dążeniom, stawia sobie za cel rozwijanie zainteresowań uczniów i nauczycieli szkół ponadpodstawowych problematyką potrzeb pokarmowych człowieka i sposobów ich prawidłowego zaspakajania, wartości odżywczej i prozdrowotnej żywności, gastronomii i kelnerstwa oraz roli żywienia w zapobieganiu chorobom dietozależnym, a także tworzenie dla zdolnej młodzieży możliwości ogólnopolskiej rywalizacji w tym obszarze wiedzy.
Adresatami i uczestnikami olimpiady są uczniowie polskich szkół ponadpodstawowych, czyli 4- i 5-letnich techników oraz 4-letnich liceów ogólnokształcących, branżowej szkoły I stopnia i branżowej szkoły II stopnia. W olimpiadzie mogą również uczestniczyć uczniowie szkół podstawowych, w szczególności realizujący indywidualny program lub tok nauczania, rekomendowani przez szkołę.
Celem olimpiady jest:
- pobudzenie i rozwijanie zainteresowań uczniów problemami żywienia i żywności,
- podniesienie poziomu wiedzy i umiejętności z zakresu gastronomii i kelnerstwa oraz profilaktyki chorób dietozależnych,
- upowszechnianie wzorców racjonalnego żywienia i promocja zdrowia,
- konfrontacja możliwości i osiągnięć uczniów z różnych szkół,
- podniesienie poziomu kształcenia zawodowego.
Tematyka wiodąca olimpiady w trzech najbliższych edycjach to:
- Żywność wysoko przetworzona (2025/26).
- Otyłość i epidemia nadwagi (2026/27).
- Zaburzenia odżywiania i mity dietetyczne w dobie social mediów (2027/28).
Zawody olimpiady mają charakter indywidualny i są trójstopniowe:
- Etap I – szkolny – zawody I stopnia.
- Etap II – okręgowy – zawody II stopnia, do których kwalifikuje się co najwyżej 3 najlepszych uczniów danej szkoły (spośród tych, którzy uzyskali co najmniej 80% punktów możliwych do zdobycia w I etapie (szkolnym). Polegają na rozwiązaniu testu, na który składają się zadania z tematyki wiodącej i zadania z zakresu gastronomii, kelnerstwa, żywności i żywienia oraz wykonaniu zadania praktycznego w formie projektu z zakresu planowania, organizacji i oceny żywienia.
- Etap III – centralny – zawody III stopnia, do których kwalifikują się uczniowie, którzy w etapie okręgowym zdobyli powyżej 80% punktów możliwych do uzyskania. Etap centralny składa się z: części pisemnej wyłaniającej finalistów olimpiady, części praktycznej wyłaniającej laureatów olimpiady oraz części ustnej wyłaniającej zwycięzcę olimpiady. Część pisemna obejmuje rozwiązanie testu, na który składają się zadania z tematyki wiodącej i zadania z zakresu gastronomii i kelnerstwa, nauki o żywności i żywieniu.
Część praktyczna obejmuje wykonanie zadania polegającego na: ocenie jakości żywności, sporządzaniu i ekspedycji dań, serwowaniu dań i napojów, organizowaniu i wykonywaniu usług gastronomicznych.
Wszyscy uczestnicy eliminacji centralnych, którzy uzyskali za test minimum 40% punktów możliwych do zdobycia, otrzymują tytuł finalisty olimpiady. Laureatami olimpiady zostaje 15 finalistów z największą liczbą uzyskanych łącznie punktów za część pisemną i część praktyczną eliminacji centralnych. Do części ustnej kwalifikuje się 6 laureatów z najwyższą punktacją z obu etapów. Część ustna, podczas której zakwalifikowani laureaci walczą o miejsca od pierwszego do szóstego, rozgrywana jest w formie quizu.
Zwycięzcą olimpiady zostaje zawodnik, który uzyskał największą łączną liczbę punktów w części pisemnej, praktycznej i ustnej.
Finałowe zmagania, zgodnie z tradycją, odbędą się w gościnnych progach Zespołu Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie – miejscu, które od wielu lat wspiera ideę olimpiadową i edukację żywieniową na najwyższym poziomie.
W imieniu organizatora działa Komitet Główny Olimpiady Wiedzy o Żywieniu, mający siedzibę w Zespole Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie, ul. Gen. J. Sowińskiego 3, tel. 91 433-35-04 (sekretariat), e-mail: owz.koordynator@pum.edu.pl tel: 91 466-16-64 (Koordynator olimpiady); e-mail: kontakt@owoz.pl;
Więcej informacji dotyczących wydarzenia można znaleźć na stronie: https://owoz.pl/.
Zadanie publiczne "Organizacja i przeprowadzenie olimpiad i turniejów tematycznych związanych z wybraną dziedziną wiedzy w latach szkolnych 2025/2026, 2026/2027, 2027/2028" jest finansowane ze środków Ministerstwa Edukacji Narodowej.
